¿DESTIEMPOMANÍA?

Hace unos años, cuando alumbré por fin a mi primer Destiempo, casi como un juego, o, más bien, como un reto, como algo que quería hacer y tomé la firme decisión de conseguirlo, creo que no podía imaginar muchas cosas de las que iban a ocurrir 5 años después. Duplicar la producción de tinto, por ejemplo, era algo impensable, cuando ni siquiera sabía si iba a ser capaz de empezar a ver el vino en las pizarras de unos pocos bares del centro de Madrid. Y, mucho menos, ¡pensar en un Destiempo blanco! Después, poco a poco, con mucho esfuerzo, pero, también, con muchas ganas, toda la ilusión del Mundo y, por supuesto, con el gran apoyo de mi familia, amigos y lugares y gentes que apostaron entonces por mi pequeño proyecto, ahí están los Destiempos, colándose en revistas y guías especializadas del sector y haciéndose su pequeño huequito en la inmensidad del océano de vinos de buena relación calidad- precio. Espero que, con el tiempo, siga contando avances de los Destiempos y que algún día la “Destiempomanía” se instale, sonriendo, de copa en copa. De momento, aquí van algunas reseñas de ambos en prensa especializada: